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Jul 24, 2011

我的甜點實習簿:7/24岩漿巧克力

7/24的練習:岩漿巧克力

今天的蛋糕練習是答應送給吱吱叫小姐的生日蛋糕,還是當日現做馬上就可以吃掉。

這份食譜的份量剛好,就算是一份做出來兩個人吃剛好。今天,由於人數比較多所以就用了食譜中的兩份下去做成,而剛好之前在city super敗家的LE CREUSET烤盤就很恰巧的派上用場,其實就是依序將材料放入攪拌均勻即可,重點只有需要將巧克力隔水加熱。

7/24的練習:岩漿巧克力

重點是:這份比例不會太甜

材料:
苦甜巧克力 50g
奶油 40g
砂糖 35g
蛋一顆
低筋麵粉 25g

Jul 12, 2011

小紀念日 X 小茶栽堂la salon

小茶栽堂La Salon

今天,雖然是討厭的星期一
不過卻是我和黑羊的一個小紀念日
至於紀念什麼,也就不這麼需要聲張去了
總之,我們記得就好

也因為這樣的理由
今天晚餐奢侈的吃了一些想吃的東西
也多拎了一小盒蛋糕回家和布丁分享
(其實,他只能用看的)

蛋糕盒
這是蛋糕盒,有保冷設計,所以還要多加25元

夏洛特+烏龍千層酥
今天帶走了:夏洛特+烏龍千層酥
不過也只吃得下一個,所以一起挑戰了烏龍千層酥

烏龍千層酥Milles feuilles oolong

還蠻不錯的法式點心,算是近期內品嚐到的水準佳作
還讓憂鬱的星期一多點浪漫的色彩
可惜的是,好像比較吃不出茶味,這倒是有點小失望
本來以為會在料想中的口感中多一道層次的
但是表現仍然頗具水準

開始期待明天品嚐夏洛特了....