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Jul 24, 2011

我的甜點實習簿:7/24岩漿巧克力

7/24的練習:岩漿巧克力

今天的蛋糕練習是答應送給吱吱叫小姐的生日蛋糕,還是當日現做馬上就可以吃掉。

這份食譜的份量剛好,就算是一份做出來兩個人吃剛好。今天,由於人數比較多所以就用了食譜中的兩份下去做成,而剛好之前在city super敗家的LE CREUSET烤盤就很恰巧的派上用場,其實就是依序將材料放入攪拌均勻即可,重點只有需要將巧克力隔水加熱。

7/24的練習:岩漿巧克力

重點是:這份比例不會太甜

材料:
苦甜巧克力 50g
奶油 40g
砂糖 35g
蛋一顆
低筋麵粉 25g

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